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厨师行业中,沾版是干什么的
厨师行业中,沾版是干什么的
厨师行业中,沾版是干什么的
2025年03月22日 02:32
有2个网友回答
网友(1):
沾板就是切墩,专业切菜的。还有一个打荷的位置,打荷是专门给师傅配菜的。大致的流程是沾板切完菜由打荷的配菜,配好后交给师傅,师傅炒完由传菜员拿走交给服务员,饭店厨房就是这样的工作线。
网友(2):
切菜工
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