是蒋建琪
他出生在湖州南浔，从小就受到了生意经的熏陶，满脑子的都是做生意，做一名合格的商人。但是大专毕业之后，分配到上海铁路局上班。每天就是上班、下班，日子过得也挺安稳的。之前，他也在食品厂卖过糕点和棒棒冰。
之后，他弟弟因为另有打算，所以他想放弃原先创立的一家食品厂。他想着这是一个机会，于是辞职回家接手，这家食品厂也就是香飘飘前身湖州老顽童食品有限公司。
2004年，他闲来无事在街上逛来逛去，发现街头上的奶茶店很热闹。他开始思考，如果能够把奶茶做成和方便面那样方便化，会不会好一些呢？主意出来了，他马上行动，请来了杭州市科技农业研究所帮助研究配方。半年多的时间过去了，配方也研究了出来，他为它取名“香飘飘”。很快，投入到了生产里面。
但是，他并没有马上在全国推广开来，他认为一个新品在投放市场之前一定要低调，否则被行业大鳄注意，原本属于自己的市场就有可能被夺走。他先在温州、湖州、无锡、苏州四个城市试销。半年的测试结果竟让他觉得很满意，
很快，杭州、郑州、南京、北京等几个大城市布点成功，又辐射到周边中小城市。在推广方面，他还砸重金进入湖南卫视打广告，他说：“对于比较容易被模仿的新产品，第一次出拳一定要重、要狠，一定要迅速打进顾客心里。”
直到2006年，市场一下子冒出了各种杯装奶茶，喜之郎旗下的优乐美，立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶……这一下子可把他给吓坏了，其销售额也一路下跌。他甚至开始考虑多元化发展。
2009年，他觉得人的精力总是有限的，不可能把每件事都做得非常出色。于是，他决定专注于香飘飘奶茶的发展，要砍掉年糕项目、花生项目、房地产项目，将全部的时间和精力都投入到香飘飘之中。“杯装奶茶的开创者，香飘飘一年卖出X亿杯，杯子连起来可绕地球X个圈。”的广告也是由此而诞生。
2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。
2012年4月，“香飘飘”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
2016年9月，蒋建琪这样告诉《每日经济新闻》记者：“我们公司有一个5年规划，里面非常明确地提出，5年内只做奶茶，免得在公司产生内耗。”
目前，他旗下拥有“老顽童”、“美滋滋”、“小淘气”、“香飘飘”四大品牌三十几种系列产品。
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