用料
卷心菜
虾仁
花椒
姜丝
耗油
味极鲜
花生油
料酒
盐
卷心菜炒虾仁的做法
将虾仁剥出，最好留住虾脑（虾脑有抗自由基的成分哦），去除虾线备用。
卷心菜用手撕好，焯水两分钟，稍微变软后捞出备用。
热锅倒入花生油。
放入花椒，姜丝煸香。
放入虾仁，翻炒。
将虾脑炒出红油后，倒入适量料酒。翻炒。
加入卷心菜，翻炒。
卷心菜变软后，放入耗油适量。
放入盐，炒匀，即可出锅。
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