鲟鱼头能吃吗全是脆骨

2024年11月30日 01:30

有3个网友回答

网友（1）：

鱼头是没有毒的，可以食用。至于鱼汤有点苦味可能是鱼胆在处理的时候搞破了没有洗净，或者鱼鳃没有剔除干净、佐料里的芫荽什么的都有可能。本人食用多次，并无其他异处。野生的鱼受国家保护，很珍贵，难以弄到，一般家养的也是味道很鲜美的，只要不腐败变质，就可以大胆食用，是没有任何的问题的。

鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。

网友（2）：

这个种类的鱼骨头基本上大部分是脆骨，我们可以在烹饪熟透的情况下或者是烹饪时间比较长，可以把骨头尝试慢慢的嚼碎吃掉，像会有一定的钙的补充。

网友（3）：

这种鱼头是能吃的，这种鱼头上的软骨是非常好吃的，也是非常有营养的，这种鱼头做汤非常好。