很多酒店包厢客人吃完饭后服务员会吃剩下的，这合理吗？

这显然是不卫生的，我相信大部分服务员不会这样做。另外酒店方应该出台相关政策避免这样的事情发生，因为这样很影响酒店的形象。

现在流行光盘行动，在饭店里吃饭时剩菜剩饭越来越少了，吃不完的话许多人也会选择打包回家，但是也不排除例外的情况。有些包厢的客人吃完以后，剩菜不会带走，而这些剩菜一般会被直接倒掉，但是有一些酒店的服务人员却会去吃这些剩菜，如果被老板发现了，可能会受到一定的处罚。

我觉得吃客人剩菜的这种做法并不合理，老板做出处罚也是可以理解的，理由如下。

一、如果放任服务员吃客人剩下的食物，以后服务员可能会把新鲜的菜也带走。

规章制度的制定必然是有一定的道理的，服务员不吃剩菜这条规定在许多饭店里都有，并不是例外。如果老板比较善解人意，第一次愿意让服务员带走剩菜，那么其他的服务员可能也会有这样的做法，最后也可能会演变成服务员直接带走新鲜的食物，那么对老板是不公平的。

二、吃客人剩菜是很不卫生的，从健康方面考虑，也不应该放纵这种行为。

我们不应该以恶意去揣测客人是否有疾病，但是凡事没有绝对，很难保证一天来来往往的这么多人中都是身体健康的。如果服务员因为吃剩菜剩饭而被传染上疾病，这对饭店来说也会造成一定的损失。而且传染病有轻有重，一个小小的做法可能会毁了他的一辈子，老板禁止这种做法也是对员工的一种负责，员工也应该配合老板的工作。

强制的做法可能会引起更大的问题，老板在处理这种事情的时候，一定要给员工讲清其中的利害关系，不要一味的用自己的身份地位来压迫员工按照自己的想法做事。这个世界上有不讲理的人，但是大部分的人是很好的，所以只要你是为了他好，服务员也会愿意听你的。

这种情况就看酒店的规定了，如果酒店允许，那就可以，如果酒店不允许，那就是违规的，其实本身也是丢掉了。

餐饮业有规定，禁止员工吃剩饭剩菜，因为这要考虑到安全问题，有些客人会有传染病，他吃剩的饭菜里会留下病菌，如果服务员去吃这些，导致传染上病毒，一传十，十传百，这样非常危险，所以不能吃。

餐饮业是有规定的，严禁员工吃，客人吃剩下的餐食。这里面是一个安全考虑的，因为你不知道客人是不是携带着病菌，或者说是不是有传染病，不然的话，很容易把自己的员工传染上。