保质期:是从生产日期那一天开始计算。比如食品袋上标注生产日期是2019年3月1号。保质期是三个月,那么它的有效期是2019年6月1日之前。如果到2019年6月2日就是已经过期一天了。
一般是通过实验室里在固定的温度下对食品进行保存,超过多少时间在对食品进行检测,多少同样的过程中计算得到的最佳食用时间和保质时间的