可以做成爆炒腊牛肉食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:腊牛肉 300克、酸辣椒 5颗、红辣椒 3颗、大蒜 3瓣、生姜 3片、香葱 2颗。
1、锅中放入适量清水,水开放入牛肉焯水5分钟。
2、取出过清水切片备用。
3、配料切好备用。
4、起锅放油,油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。
5、爆香放入腊牛肉。
6、放入2勺料酒继续翻炒。
7、料酒差不多炒干,倒入生抽、蚝油等调味料,继续翻拌均匀。
8、倒入半碗热水焖煮。
9、大火收汁,放入香葱叶,装盘出锅。
哈,我们西安人都喜欢不加佐料,直接切片吃!!主要是个人喜好的问题,如果是新鲜的,我建议直接切片,放一些葱丝和醋就好,千万不要放酱油或者其他的,如果是真空包装,建议微波炉加热后再吃!!
在给你推荐个吃法,把牛羊肉加热,当然一定是要蒸熟的,然后用我们这里叫白吉馍,也就是类似于电烤饼,用热饼夹肉吃,非常棒!!也是西安的特色饮食!
切成片就直接可以吃 但是我一般更喜欢蘸辣椒油
晕死你想干吃就干吃 想沾汁就沾汁
但是劝你还是干吃吧 你是调不住那种味道的
葱丝麻油辣椒油