笋菜有什么营养价值？

2024年11月22日 11:37

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网友（1）：

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。

莴笋食疗药效

1.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

2.患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用。

3.儿童常食用莴笋有助于生长发育。

4.莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益。

5.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。