如何购买牛羊肉，优质牛羊肉食材应该怎么选购？

2024年11月19日 23:37

有2个网友回答

网友（1）：

牛羊肉食材的购买，认准的是正规渠道的食材，拥有正规的手续的牛羊肉产品。自然一品专注于牛羊肉产品，你可以去看一下。

网友（2）：

李涵★ 2008-07-29 15:45

选牛羊肉分五步走

牛羊肉的挑选主要是从色泽、弹性、粘度和气味上鉴别。具体有这几招：

一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；

二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉；

三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；

四观察：仔细观察肉的色泽。首先要看肉皮。如牛羊肉的表面无红点，是好肉；

其次看肌肉，鲜肉光泽而红色匀称，肉色稍暗的为劣质肉；

五要看脂肪：脂肪洁白、光泽油腻的为鲜肉。求给分