有机化学都有什么类有机物能使溴水褪色

烯烃、炔烃、醛类、苯酚、苯等。

1、烯烃

烯烃结构中含有不饱和C=C双键，Br2在极性溶剂中极化为带正电的溴正离子和带负电的溴负离子
带正电的溴正离子可以进攻乙烯的碳碳双键，生成环状的溴鎓离子，再带负电的溴负离子或带负电的氢氧根离子从反面进攻溴鎓离子，生成1，2—二溴乙烷或  CH2--CH2。

这两种物质都是无色的，所以溴水的颜色褪去了。

2、炔烃

炔烃结构中含有不饱和碳碳三键，Br2在极性溶剂中极化为带正电的溴正离子和带负电的溴负离子 
带正电的溴正离子可以进攻乙烯的碳碳三键，发生加成反应，使溴水褪色。

其C≡C的C是sp杂化，使得Csp-H的σ键的电子云更靠近碳原子，增强了C-H键极性使氢原子容易解离，显示"酸性"。

3、醛类

醛基可以将溴水退色的原因是醛基可以在水存在时，被氧化成羧基。

反应的实质为CH3CHO＋Br2＋H2O＝CH3COOH＋2HBr  。

4、苯酚

酚使溴水褪色是由于苯酚可与溴水发生取代反应生成三溴苯酚白色沉淀，从而使溴水褪色。

5、苯

苯能够使得溴水褪色，利用的是萃取的原理。由于Br2在苯中的溶解度远远大于在水中的溶解度，所以大部分Br2转移到了苯中。最后由于苯和水不互溶分层，上层是有机层，橙红色。下层是水层，几乎无色。

参考资料来源：

百度百科-溴水