可以的。活的花蛤都会张嘴呼吸的，熟的花蛤也会开嘴，花蛤做法如下：
准备材料：花蛤、食油、食盐、料酒、海鲜酱、生抽、青尖椒、香葱、姜。
一、把花蛤放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
二、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
三、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花蛤大火煮2分钟左右，煮到花蛤全部张开。
四、把花蛤再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
五、热油锅下姜、葱爆香。
六、下花蛤爆炒。
七、调入少许料酒。
八、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
九、下青椒翻炒至青椒断生即可。
一般 新鲜的是不会开口的。开口的一般都不是新鲜的.所以有时候你只要看到有开口的，基本上都是隔夜的，不是当天新鲜的，不过吃的话 基本上也无碍，隔夜时间太差就有问题了，会拉肚子.
可以
能吃
应该可以吃
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