与蜂蜜相克搭配
1、豆浆
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
2、豆腐
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。
3、韭菜
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。
4、葱
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
扩展资料:
蜂蜜不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
参考资料来源:
百度百科-蜂蜜
人民网-蜂蜜+豆腐=腹泻!食用蜂蜜的7个禁忌
一般是没有这种禁忌的,推荐您在食用蜂蜜时选择40°C以下的温水冲泡,避免其丰富的营养成分被高温分解破坏。
不能和蜂蜜一起吃的食物有:
1、莴苣与蜂蜜相克,同食不利肠胃,易致腹泻。蜂蜜药性属凉,富含蜡质,具有润肠通便作用;莴苣性凉,味甘、微苦。二者皆是凉性食物,若将其同食,不利于肠胃,容易导致腹泻。
2、蜂蜜不能和鲫鱼一起吃,两者同食会中毒。出现中毒现象要用黑豆和甘草解毒。
3、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类。
4、韭菜含油大量的维生素C,和蜂蜜同食的话韭菜中的维生素C会很容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。
5、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类。
6、蜂蜜不能和生姜一起吃,同时食用容易肚子痛。
7、蜂蜜不能和大米一起吃,两者同食会伤胃。
8、蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。
9、蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。
另外,不宜和蜂蜜一起吃的食物有:
1、西瓜富含维生素C,遇到蜂蜜会加速维生素C的氧化作用,失去对原有营养成分的利用。
2、含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值。
3、蜂蜜是属于性温的食物,而大蒜辛温小毒,性热,含有大量的辣素成分,如果在喝蜂蜜的时候食用大蒜,会造成食物相克,不利于营养的吸收。
4、蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
5、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类。
6、韭菜含油大量的维生素C,和蜂蜜同食的话韭菜中的维生素C会很容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。
7、蜂蜜和豆浆不能冲服,不利于营养吸收。蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
蜂蜜的食用禁忌
不可和葱同食。蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
蜂蜜的食用时间有讲究。一般均在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适宜。 注意:胃酸过多的人一定要用温水冲服,不能用凉水!
不可大量服用。成人一天建议100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。
糖尿病患者最好不要服用。蜂蜜约含75%的果糖和葡萄糖,不经消化就可以直接吸收。吃蜂蜜后因为这两种糖吸收很快,所以对血糖的影响很大。糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下,吃蜂蜜只会使血糖更高,对疾病的治疗没有好处。如果糖尿病人的血糖控制稳定了,可以适当少量食用蜂蜜,即使血糖上升的快,也很快下降。
1岁以下的婴孩不要服用。肉毒杆菌遍布存在于土壤、尘埃、空气中,是一种非常常见的细菌,蜜蜂在采蜜过程中,容易携带肉毒杆菌。1岁以下的婴儿肠道酸性不够,益生菌丛不足,所以外来的「肉毒杆菌」,比较容易在肠道落地生根,繁殖并产生毒素。一岁以上的孩子或成人,因为肠胃道比较酸,益生菌丛也多,故比较不会产生问题。
,生活百科上说吃了蜂蜜两个小时内不能吃洋葱,否则会伤眼睛.也不能与豆腐同食,否则会耳聋.不过,两小时后什么都可以吃了