富含胶原蛋白的食物有哪些？

与人体最切合的是深海鳕鱼所富含的胶原蛋白！
平时就是鱼（不去鳞清炖）最合适！还有豆类也很不错！
猪蹄、猪皮、鸡皮还有蹄筋这些都可以！但是易长胖而且分子量很大！超过4000道尔顿！不仅不易吸收而且它的吸收还需要转化酶帮助吸收！

鸡爪、鸡翅、猪蹄、鱼皮、肉皮等，但是食物里的胶原蛋白都是分子量在30万左右的大分子化合物，人体不能直接吸收，而人体内能分解这些物质的酶很少，并且在烹制的过程中高温已经破坏了其活性，所以利用率很低，而这些食物的脂肪、胆固醇含量又比较高，不宜经常大量使用。

胶原蛋白，又称骨胶原，是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以结晶形式组成。常吃的就有
猪脚、猪皮、猪骨、鱼胶等等

貌似市场上有专售胶原蛋白片或胶囊的，食物中猪蹄含量最大了，猪皮、蹄筋以及禽类的皮都含有的，不过猪皮含量最多，可以和黄豆之类的煲汤喝。。。。很美容的

胶质食物，比如猪蹄、猪皮、鱼皮、鸡皮，另外小米粥上面的米油是最实惠的补充胶原蛋白的食物。
高级补品燕窝也是。