土壤中的化学成分、性质及酸碱度直接影响根系的吸收。葡萄与其它果树一样需要大量的氮、磷、钾，而钾对葡萄更为重要。分析叶片灰分，钾占50—60%，所以又称作“钾质作物”。葡萄喜中性、微酸或微碱性土壤，过酸（pH5以下）根系生长不良，树势减弱；过碱（pH8以上）易黄化。欧亚种葡萄耐石灰质土，可在50%—70%碳酸钙含量下正常生长；但美洲种在10—15%以上时即黄化。葡萄是一种耐盐植物，如盐类进入体内，可在叶片中与同化产物发生作用变为无害物质，但过多时则影响生长，降低品质。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024