柠檬用热水还是冷水泡

温水泡。

柠檬用温水泡最好，有人说用热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，水温不高于60℃的温水是完全可以的。

有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不能食用。事实上，用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性，不至于对胃造成太大的伤害。而且，少量的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。

扩展资料

柠檬水的正确泡法 

将柠檬洗净，放进冰箱冷冻2小时。取出后切片(一个柠檬15~20片)，放入容器密封，放入冰箱冷藏室。饮用时用60℃～80℃的温开水冲泡即可，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以增至一至两片。此外，柠檬水中还可以配合菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。

参考资料来源：人民网—柠檬水白天不能喝?放心喝

柠檬应该用冷水泡还是热水泡？可惜才知道，原来一直都泡错了

柠檬是好吃滴，要看怎么吃。
新鲜柠檬切片泡水很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。我试过榨汁兑水，但没有柠檬皮的清香，味道大打折扣。

具体还是要按照你所需要的功效：
1.
冷水泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。而水果的大部分维生素都在果皮上，所以不建议去皮。
2.热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌。由于热水会破坏大部分的维生素，所以果皮上的维生素作用不大，不喜欢苦涩味道的可以去皮泡。