日本料理为什么那么贵还感觉不是很好吃呢？

有些男人爱你，是想跟你过一辈子。有些男人爱你，只想和你过一阵子。过一辈子的男人爱你不会很用力，因为他要把力气放在生活上。过一阵子的男人必会爱你爱的死去活来，因为他只需要爱过你、睡过你和抛弃过你就可以。所以好男人照顾你的生活，坏男人照顾你的感情。

好象叫什么盐虾

三文鱼，全让我一人造了

盘子也很精致

右侧北极鳞虾

说来也是，二两米饭加生鱼片组成的寿司，在高级日料店的售价足够你吃两顿中式火锅了，分量这么小确比我们中国菜还要贵。下面我告诉你日本料理为什么这么贵？问题答案是:“食材”在日本料理界有一条原则，即无论如何都不能掩盖食材原有味道，一口咬下去，必须立刻吃出食物原有的味道。这其中，日本寿司和刺身将其发挥到了极致。食材本身不加有味道的调料，进食时只沾淡酱油或芥末。无论视觉还是味觉，它们都最接近原生食物，尽力让你体会到活鱼在胃里扑腾的感觉。此时，一定有老爷站出来怼我:你又扯淡，天妇罗那东西就挺油的。

这里普及一下天妇罗，它是一种日本油炸食物。虽说这道料理很常见，可是顶级的天妇罗对食材的新鲜度和厨师的技巧要求极高。

日本油炸之道，讲究面衣极其薄，表面不能溢油，丝毫不遮盖食物清香。简单来说，地道天妇罗的垫纸一滴油都不能沾上。

下油的时间只有20-30秒，在外部迅速脱水的同时，保证虾的中心温度为50-60度，分毫不差。这样制作出来的虾外观好看吃起来也酥。

1.土豆沙拉

这是道日式土豆色拉。由于是运用比欧式美乃味道道油腻的日式美乃滋，以是口感味道或许会与此外国度的土豆色拉有些许差别。土豆色拉中凡是还会参加玉米、小黄瓜、红萝卜另有洋葱等食材。固然便当市肆多有贩卖这道餐点，但我们倡议您必然要试试餐厅或居酒屋里供给的土豆色拉，由于那才干吃到正统家庭摒挡的甘旨。

2.味噌汤(味噌汁)

味噌汤，是一道最具日本代表的汤品。是由味噌作为次要食材，参加柴鱼片、昆布另有此外食材一同熬煮的日式汤品。若您点购日式套餐餐点，那末味噌汤必然是此中必备的项目，可说是一道随处可见的餐点。若您喜好味噌汤，也能够选购味噌汤及时杯带回家食用或是赠予亲朋。别的，有一道称为“豚汁”（猪肉味噌汤）的汤品，同样是味噌汤汤底，但运用猪五花、红萝卜和芋头号食材代替传统用料，也是一道资料丰厚、滋补满分的汤品。

3.豆腐（豆腐）

豆腐固然已是个国际出名的食材，但当您来访日本时，我们仍是倡议您必然要试试日本的豆腐摒挡。日本菜单上的“冷奴”（hiyayakko），其实是一道“冷豆腐”；在豆腐上洒上柴鱼片、加上少量姜末，再淋上酱油，就是这么一道复杂的摒挡；凡是在居酒屋或此外餐厅都能够吃到。别的我们也引荐您试试“豆腐田乐”，这是道先将豆腐烧烤之后再淋上田乐味噌的豆腐摒挡。

4.茶碗蒸（茶碗蒸）

茶碗蒸，凡是会在蛋液中参加很多配料，比方：鸡肉、鲔鱼、虾子、鱼板和银杏...等，然后再以低温蒸煮，是传统日式餐厅都有供给的餐点。茶碗蒸的口感和表面看起来很像布丁，但味道却和布丁一模一样，是一道十分好吃的蛋摒挡喔！

5.腌渍酱菜（渍物）

腌渍酱菜，指的是日式酱菜。凡是是运用盐巴、醋和酒粕来腌渍各类蔬菜。在传统日式餐厅内部必然会有这道摒挡，并且凡是推销自酱菜特地店。特地贩卖日式酱菜的店肆都贩卖有很多不同类型的腌渍酱菜，倡议您能够前去无限量试吃的店里纵情试吃选购。

寿司是日本料理中的一道传统美食，说明白点就是紫菜包饭。做法其实很简单，就是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。以前曾亲手尝试做过一次，只是没有用专门的寿司醋，而是用白米醋代替，味道稍微差了那么一点点。约在公元二百年的后汉年代，中国就已经开始流传“寿司”这种食品。宋朝年间，因为战乱频繁，百姓居无定所，四处流离，寿司正好成为逃难时的充饥食品，但是品种更多，菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。

大概到了公元七百年，有些在中国经商的日本商旅将寿司带入了日本。当时的日本人，会将一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元一千七百年，寿司才在日本广为流传，成为一种普通人家常常制做的食品。

原来这听着很洋气的食物，没想到竟源自中国，不由多了几分亲近。而当时纯粹是为了果腹充饥、携带之便才做出来的卷菜饭团，现今却如此风靡，深受年轻人的追捧，好像寿司是什么特别高大上的食物似的，想想真是好笑。只不过，以前仅仅是为了解决温饱，而当下人们更注重和追求对食物的审美体验，因此，做出来的寿司饭团也就更漂亮讲究了。想起以前看过的一部纪录片《寿司之神》，小野二郎说：我从来不曾厌恶过这份工作，我爱我的工作，一生都投身其中，纵使我已经85岁了，我还不想退休。即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司。

2.天妇罗（天）

天妇罗，是将海鲜、新鲜蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和面粉调制的面糊，然后再加以油炸的日本料理。虽然在所有的日式餐厅都能找到这道料理，但若您希望吃到最顶级的天妇罗的话，建议您选择天妇罗专卖餐厅，因为那里的天妇罗是在您点餐之后（不论您点餐内容多寡）才会将食材下锅油炸，然后在炸好之后立刻为您送上桌，因此酥脆的香气、口感绝对会让您赞不绝口。

3.寿喜烧（焼）

寿喜烧，通常食材会有肉片和各种蔬菜...等，以特殊的日式酱汁（割下，是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁）作为汤底，最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。在关东或关西的寿喜烧，其作法和使用食材仍有些许差异，但都是沾取生鸡蛋后食用。若您想吃很多的上等牛肉，建议您可以选吃这道料理喔！

4.拉面（）

拉面，可说是道家喻户晓无人不知的面食料理，几乎可以说是日本料理的代名词。原本使用鸡骨头作为汤底，但近几年，牛肉、猪肉甚至海鲜也都被用来作为汤底，这也使得口味越来越多样化。除了传统的盐味、酱油以及味噌口味的拉面，现在也有咖哩口味的拉面。还有将面体和汤汁分开提供的拉面，也就是“沾面”（麺）的吃法，有机会的话，请您也都尝试看看吧！

5.咖喱饭（）

咖喱原是来自印度的食材，但日本独特口味的咖喱却是来自于英国。咖喱饭，是将肉类和蔬菜（红萝卜、马铃薯、洋葱...等），加上咖哩粉一起炖煮成咖喱酱汁，然后再搭配白饭一起食用的料理，有时也会加上炸猪排，做成咖喱炸猪排饭。在日本有许多专门的咖喱餐厅，不管是一般或是连锁型态，都能吃到美味的咖喱料理。

6.炸猪排（）

炸猪排，类似西式炸猪肉片的料理，是将厚切的猪肉片裹上蛋汁、面包粉及炸粉去做油炸的日本料理。一般有里脊和菲力两种炸猪排可供选择，其中以菲力炸猪的排价格较高。虽然在一般的餐厅就能吃到美味的炸猪排，但我们仍推荐您务必尝尝炸猪排专门餐厅所提供的炸猪排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人间美味！

我想日本料理如此贵应该是贵在了它的精致和用心上吧。

饮食文化缺乏往往都会在其他方面讲究 它们美其名曰注重本味其实就是一种饮食烹饪文化技巧的落后和不足 而真正的注重本文并不是对食物不加处理 而是去除不好的 保留好的 比如淮扬菜 中国菜的精致程度他们也比不了 至于我们为什么不去过于讲究这方面 主要还是因为没必要 本身好吃就行了 除非到一些重大的场合才会这样 平常我们自己轻轻松松做出美味的菜就够了

口味不一样吧。。。毕竟岛国人讲究原汁原味。。。所以才会有生鱼片生蛋浇饭之类的。。。反正我是咽不进去，他们捧上天的寿司也一样