主料 2人份
大米适量、玉米糁(黄)适量、培根3条、胡萝卜1个、土豆1个、虾10只
辅料
食盐适量、酱油适量、耗油少许、葱少许、植物油适量、花椒粉少许、白糖少许
玉米糁饭步骤1
将玉米糁提前泡入水中3小时，将大米淘洗干净，放水中浸泡20分钟，将培根切成小片，将土豆和胡萝卜切成1.5厘米见方的小丁，备用
步骤2
将虾剪掉鳌钳和腿脚，拿掉头上的壳，剪掉两边的胰腺，吸出虾黄，再抽掉尾筋，清洗干净后，备用
步骤3
将煎锅铺一点点植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的土豆块和胡萝卜丁，煎上色，关火
步骤4
将泡好的玉米糁和大米拌匀，放入锅中，将建好的培根和土豆。胡萝卜丁平铺在米上，根据自己家喜欢的米饭软硬程度加入适量的水，盖上锅盖，大火煮
步骤5
煮饭的同时，在煎锅中偶一点点植物油，放入虾黄。虾段一起稍煎一下，备用
步骤6
待煮饭的锅开后，放入煎好的虾，再盖上锅盖，改小火焖20分钟
步骤7
将酱油、盐、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中搅拌均匀放入锅中，撒上葱花，将米饭和菜拌匀。再盖上锅盖，小火焖5分钟即可
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