由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。
根据小龙虾生长的环境不同，其体内寄生虫种类也有所不同，其中最为常见的是肺吸虫，因其常寄生于小龙虾头部，所以烹饪小龙虾时需确保彻底熟透并在进食时尽量不要进食头部，简要介绍如下：
肺吸虫（Paragonimus westermani）也称“卫氏并殖吸虫”。属隐孔吸虫科。
导致疾病：肺吸虫病
致病原理主要是：童虫或成虫在人体组织与器官内移行、寄居造成的机械性损伤，及其代谢物等引起的免疫病理反应。
辅助检查：查获并殖吸虫虫卵可确诊。补体结合试验、后尾蚴膜试验、纸片固相放射免疫吸附试验、免疫电泳和琼脂双向扩散、间接血凝试验、间接炭粒凝集试验都可用于并殖吸虫病的诊断。
症状：急性期可有腹痛、腹泻、便血，寄生于脑部可形成脑内多发性囊肿，出现剧烈的头痛、癫痫、瘫痪、视力减退、头颈强直、失语等症状。若虫体移行至皮肤可出现皮肤或肌肉的皮下结节，结节有游走性是本病的特点。
诊断依据：
疫区进食未熟的石蟹、蜊蛄、川卷螺史；
胸痛或铁锈色痰或有游走性结节及原因不明的癫痫；
嗜酸性粒细胞增高；
皮内试验阳性；
痰液检验可见大量的嗜酸性粒细胞和夏科-雷登结晶。
确诊依据：皮损中找到虫体或从粪便、痰、胸水或坏死组织中查到虫卵。
常用治疗药物：硫双二氯酚或吡喹酮治疗。皮肤或肌内的结节可外科切除。
小龙虾到底有没有“寄生虫”？经过专家检测后，整个人都不好了！
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