经常吃五谷杂粮有哪些好处?

一、促进人体健康

1、五谷杂粮是人体营养和能量的主要来源，具有保持健康的功效。

2、所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，减少患心血管疾病的风险；

3、大豆蛋白可调节钙质代谢，增强骨质密度，防止肾结石的形成；

4、膳食纤维能有效减缓糖类和脂肪的吸收，降低饭后血糖的上升速度及血中胆固醇含量，对糖尿病人和肥胖者有很大的帮助。

二、预防肿瘤发生

1、豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；

2、维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，提高免疫抵抗力；

3、丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质与肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

三、预防肿瘤发生

1、豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；

2、维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，提高免疫抵抗力；

3、丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质与肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

四、帮助排便清肠

1、五谷杂粮中所含镁和铁可增强身体能量活力，加速体内废物的代谢；

2、丰富的膳食纤维具有持水作用，在肠道内吸附水分子，使粪便体积增大，促使食物残渣或毒素在肠道内运行，并迅速排出体外。

五、增进大脑技能

1、五谷杂粮中的蛋白质，有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，可提高脑部代谢活动，增强效率；

2、还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助；

3、谷氨酸可改善脑部机制，治疗癫痫、痴呆症等；

4、所含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

参考资料来源：人民网-吃五谷杂粮的好处

经常吃五谷杂粮，可以起到降血压，降血脂的作用，另外对于很多女人来说，还可以起到排毒养颜的效果。除了这些以外，我们平时多吃一些五谷杂粮，还可以起到预防衰老的效果，甚至还可以起到预防癌症的作用，所以多吃一些粗粮对身体还是很有好处的。

其实现在在日常生活当中，粗粮已经成为了很多养生人士的最爱了，因为我们多吃一些粗粮，不但能够起到以上所说的这些作用，而且还能够补充各种营养，要知道粗粮里面的营养成分其实是非常多的。当然并不是所有的人都适合多吃粗粮，你比如说本身如果你贫血，那就可以选择少吃一些粗粮。另外如果你本身的免疫力比较的低下，那这时候也尽量少吃一些粗粮。

粗粮当中的膳食纤维含量是非常多的，所以说多吃粗粮是可以起到降血压或者是降血脂的作用，如果你是糖尿病人，那平时可以多吃一些粗粮，因为粗粮在进入我们人体以后，几乎是不会转化成任何糖分。另外五谷杂粮当中的一些植物纤维也是可以促进我们肠道的蠕动，这样就可以起到快速排毒的效果，很多女生如果想要让自己的皮肤变得更好，那么可以尝试多吃一些五谷杂粮。

另外像豆类食品当中的氨基酸含量，蛋白质含量，还有维生素含量都是非常的高，所以多吃这一类型的食物确实是可以起到防癌的作用。另外大部分的五谷杂粮里面确实还有很多的微量元素，而这些微元素就可以消除我们人体当中的一些自由基，从而可以起到平衡我们人体的效果，也就是说多吃五谷杂粮确实是可以帮助我们延迟衰老的。综上所述，五谷杂粮确实是非常不错的，日常生活当中我们可以尝试着多吃一些。

经常吃五谷杂粮的好处：
一、防癌治癌
五谷杂粮的泛指所有的粮食作物，那么，它对防癌就会有不错的效果。这就是吃五谷杂粮的好处。在五谷杂粮中的豆类里含有丰富的蛋白质和各种氨基酸、矿物质。这邪恶营养对于防癌治癌都会有不错的效果。
二、杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入体内，血糖指数会很快地升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。
三、经常吃五谷杂粮可以起到减肥的作用。五谷杂粮中富含膳食纤维，这种物质可以起到通便、减肥的功效。这就是吃五谷杂粮的好处。

四、 养颜排毒

在很多五谷杂粮中的食材，都可以起到养颜排毒的作用。这就是吃五谷杂粮的好处。五谷杂粮中的豆类和粗粮，都可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。
五、 保证身体健康
在民间有一句谚语“人吃五谷杂粮才不会生病”。这是有一定的科学依据的。只有你什么都吃，做到不挑食，这样你身体才不会缺少营养，身体自然就健康了。
正确吃粗粮的3个方法

1、吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

3、搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

小贴士：粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，但是所带来的营养价值也很大、适当的吃些粗粮更有利于身体的健康。

五谷杂粮——永恒的补品！

中国中医理论博大精深，它认为：是药三分毒。也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。

在这里，我向你介绍一些比较先进的绿色保健理念。

近年来，国外有一个口号叫“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。我国中医药学的饮食养生观念更是值得发扬。《黄帝内经??脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。什么意思呢？意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。人们为什么不太喜欢吃粗粮，主要原因还是入口的口感不好。由此可见，感觉有时候并不都是对的。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。

在古代，五谷没有粗杂粮的分别，五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。习惯上，人们把城市居民日常吃的米、面粉称做细粮，把玉米（面）、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，有利于人体健康。但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”。一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，甚至是只吃粗粮，拒绝食用细粮，这些做法都是不可取的。特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年，都不宜过多地摄食杂粮、粗粮。“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。

那么常吃五谷杂粮都有哪些好处呢？我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。五谷杂粮的营养价值不尽相同，我先大体给大家介绍一下。比如：小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。黑米是四季进补佳品；谷芽是开胃助消化的好食品；小麦是最好的保健抗癌食品；大麦是调整肠胃功能的健康食品；小麦胚芽是营养的精华；荞麦是强心降压的健康食品；高粱是健脾止泻的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益寿的长生果；黑芝麻是补血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋补肾阴的最佳食品；红豆是消肿补血的好食品；绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；蚕豆是降低胆固醇的健康食品；豇豆可治疗脾胃虚弱；豌豆有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效；番薯是能抑制癌细胞的最佳食品；马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品；芋头是胃弱者的最佳保健食品；山药是大家公认的滋补佳品；南瓜是预防结肠癌的最佳食品；薏米是抗癌保健之补品；莲子是消除心悸、治疗失眠的最佳食品；栗子是延年益寿抗衰老的补品；大枣是抗癌强身的保健食品；菱角是去热解毒的抗癌食品。说了这么多，我再从中选一些有代表性的给大家详细介绍。

先说说大家常吃的小米。小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜，因此在我国北方产妇坐月子都天天、顿顿喝小米粥。在中医上，小米性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

糯米大家也很熟悉。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。中医讲糯米性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。

说到红薯，居住在大城市的人们，可能也就是吃点烤红薯吧。估计顿顿煮了或蒸熟了吃的不是很多了。红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物，这个你没有想到吧。除此此外，红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡，这个你也没有想到吧。在中医中，红薯性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。日本科学家研究发现其具有防癌保健作用，被誉为“抗癌之王”。红薯含有丰富的粘液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力，这个你更没有想到吧。呵呵，还不赶快去买红薯来煮着吃！

说完红薯，再说一下玉米。玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期食用；玉米还含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；中医中玉米性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

大家平日只吃白面，估计直接吃小麦的不会很多。小麦中淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶；在中医上，小麦性甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，脏燥。

荞麦现在是各大超市都有销售。荞麦含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1，尼克酸等；性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。

补充身体更加全面的营养，其中很重要的是纤维素，可以预防便秘，清除体内垃圾和毒素，美容又减肥。这个是我们现代人最缺乏的！1。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
2。粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。例如：
小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补
玉米是有名的抗癌防衰的食品；
花生是延年益寿的长生果
绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；
蚕豆是降低胆固醇的健康食品
马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品；
山药是大家公认的滋补佳品；
南瓜是预防结肠癌的最佳食品；
栗子是延年益寿抗衰老的补品；
大枣是抗癌强身的保健食品；