通常是奶油生菜(类似球生菜),和罗马生菜(非球状生菜),还有苦苣菜(波纹状的散叶生菜,味苦),紫色苦苣菜等等……前两者叶片比较嫩,肥厚,甜美。
结球莴苣广东人称为[西生菜],味道清淡、口感清脆、非常适合生食,常用来作为生菜沙拉。它含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、C、钙、铁和食物纤维,能增进食欲,改善便秘,预防肥胖、贫血和骨质疏松症等,生食最能摄取完整的营养素。
结球生菜
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