西红柿和黄瓜可以炒吗？

当然可以啊，做法还有很多呢！
简单做法是西红柿当配料,少量即可，以黄瓜为主。
步骤：
1、黄瓜切块入盘，最好不要切成完整的圆块，不容易入味。
2、西红柿切小块入另外一盘
3、切少量葱、蒜，可以和西红柿放同一个盘里。
4、切少量干红辣椒，放在黄瓜块上（这样入锅时，红辣椒就先接触热油，出味）
5、中火热油
6、油热时，倒入黄瓜，红辣椒接触热油，可以炝出香味。但要及时翻炒，否则红辣椒会热过变糊。
7、翻炒数遍后，加盐。也可放入少量姜粉。
8、倒入西红柿及葱蒜。改大火翻炒。
9、翻炒至西红柿软化变形后即可出锅，入盘。不能翻炒时间太长，否则会影响黄瓜的口感。

黄瓜、西红柿均为人们喜食的蔬菜，营养价值很高，人们往往将这两样蔬菜一起烹调，或拌凉菜，或炒菜，一红一绿挺好看。其实，从营养学角度讲，这种食法并不科学。因为黄瓜含有分解维生素c的酶，能破坏维生素c。而西红柿又含有较多的维生素c，若和黄瓜一同食用，这些维生素c就会被黄瓜里的维c分解酶破坏，含维生素c越多，破坏得就越严重。所以您最好还是把这两种蔬菜分着炒，也别一块儿吃。
另外，青椒、油菜里也含有较多的维生素c，也别把它们和黄瓜往一块儿凑。希望可以帮到你~~*^^*

多乐安全小故事