一、餐厅基础装修
餐厅墙面装饰:使用与家具搭配度高的颜色,齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。
餐厅地面装饰:自然、简单的色彩,餐厨空间的地面会遇到清洁上的问题,地面的颜色不用做太多安排,选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。厨房的地面使用最普通的水泥地也无妨。
餐厅天花板装饰:白色可以最直接地体现干净、整洁,清新风格的餐厨空间以明亮、整洁为最大的优点,白色的天花板给人留下餐厨空间一尘不染的印象,并且可以让空间在白天显得非常明亮。而素雅、洁净的材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。很多餐厅采用原吊顶结构,将顶全部刷成深灰色,所有管子、空调等直接外露,搭配一些装饰灯具,别具特色。
二、餐厅软装部分
灯具:灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。
餐桌:方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。
餐具:在色彩柔和的餐厨空间里,用餐厨用具作为点缀能得到很明显的效果。点缀的色彩不宜太多,蓝色和红色既明亮又对比强烈,可以营造出鲜明的风格,增加餐厨空间的活跃程度。
装饰:字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让 餐厅显得杂乱无章。
绿化:餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。如有些餐厅玻璃墙门外会摆上一排植物,或在进门处玄关植物搭配体现美食天然。
音乐:在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。
餐饮店面设计要求主要有一下几点:
1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。
2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。
3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
4、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
5、包间设计应避免的问题:
a、包间的门不要相对
b、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 c、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
d、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
e、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。
美家美户认为我们在装修设计是需要注意几点:
1. 要与自己的生活习惯、个人爱好相吻合。餐厅设计的关键在餐桌的选择上,所以餐厅桌椅的选择也是重要的,一方面要与房屋的整个设计风格相一致,另一方面也的要考虑自己的喜好,款式要是自己喜欢的,这样才会积极影响整个餐厅的氛围,使家人开心快乐。
2. 注重实效合一。餐厅设计时,应该注重他的实用和效果的结合。重要的就是要先考虑实用性,在满足了这个基础上再配置一些家具用品等就能使房间更加美观和舒适。
3. 注意色彩的搭配。餐厅设计时,应该考虑的房间之间、房间和家具之间的色彩不能反差太大,更不能为了突出个性而忽视了颜色之间的搭配,那后果可能就得不偿失了。所以,在选择色彩时,切忌颜色过多,可以多用中性色,如浅黄色、灰色、沙色、石色、棕色,这些色彩能给人舒适宁静的感觉。
4. 设计必须要有自己的风格,切忌千篇一律。是要设计成欧式的、法式的、美式的、韩式的、还是现代简约板的风格,自己在设计之前一定要弄明白。不能在设计的途中一直犹豫,以致设计风格被弄的惨不忍睹。