墨鱼干花菇炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

猪蹄    2只    

墨鱼干    2条约200克    

干花菇    150克    

鲜蒜苗(只用头)    5个    

蒜头(蒜瓣)    3粒    

生姜    3片    

小冰糖    2粒    

酱油    5勺    

料酒    适量    

盐    适量    

墨鱼干花菇炖猪蹄的做法  

• 先提前一晚把墨鱼干用清水淹没浸泡上。

  

• 第二天把干花菇提前两个小时浸泡。

  

• 将墨鱼洗净去外衣切成条状，干花菇提前泡软后去蒂洗净备用。猪蹄去毛用刀把皮刮一刮洗净剁成大块，放入水中煮开后撇去浮沫，捞出后冲干净后沥干备用。

  

• 先把处理好的墨鱼干倒入电压力锅加入适量的水按煮肉功能，一个程序约二十几分钟

  

• 炒锅烧热倒入适量油放入姜片、干蒜瓣爆香加入猪蹄翻炒至微黄，撒入料酒继续翻炒。

  

• 加入酱油、盐、糖、炒匀。

  

• 加入已煮过的墨鱼干连带煮过的水一起倒入，煮开后倒入花菇拌匀即可把所有材料装回高压锅里，放入鲜蒜苗头盖好煮至猪蹄变软。

  

• 我是上气后调中火15分钟左右关火。等消气后打开锅盖，把猪蹄拌匀即可盛出食用(如不喜欢吃蒜可以把它夹拌再拌)