曲奇饼干的形状怎么做

2025年03月21日 23:51
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曲奇饼干怎么做?

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  • 把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化 

  • 称出90克的绵白糖

  • 200克的低筋面粉

  • 用打蛋器搅打至黄油顺滑,

  • 加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大

  • 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次

  • 搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状

  • 筛入低筋面粉,再加入香草粉搅拌均匀

  • 用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润

  • 把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,190度,上下火10分钟左右就好了。

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