倍是加倍，你无论是用筷子或是杓子，无论是菜、是汤，有些人对於一般的菜可以礼让，对於自己喜欢的菜，人家夹一份，我要夹两份，这是不行的。譬如到餐馆里面，有时候上来的菜份量有限，如果一席坐十个人，这道菜有十二份，一人一份就剩两份，我们不能因为喜欢吃，把剩下的两份占为己有，因为别人可能也喜欢吃啊！此时剩下两份，就让它剩下来。如果数量没有限制，在各位客人都吃过了以后，下一道新菜上来了，那么你对这菜特别爱好，可以多吃点没关系，什么都可以通融的。礼虽然说不能倍於他人，但是在大家都吃过的情况下，这盘菜还有剩，快要被端下去了，此时大家都不吃，我也不敢吃，那剩的这些菜也是浪费，不是那样拘泥的。只是在开始的时候，必须要注重那个礼节。
这句话出自《宋史·礼志十八》，倍是加倍的意思。这句话的意思是在用餐时，不能用超过别人的筷子和汤匙去夹取菜肴，这是对别人的尊重和礼貌。
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