我们家是集体土地的房子，没有房产证，连土地证都没有，房子是我爷爷奶奶造的，户口本写了户主是我爸爸，

你奶奶有居住权，别人不能剥夺。奶奶可以理直气壮说，那是我老公（就是你爷爷）建的。其中一半属于你奶奶。
爷爷部分如果算遗产，也是奶奶，和3个儿子均分，因此到你爸爸头上不过是1/8而已。后妈严格算只能对这个1/8产权有权利支配。
奶奶可以起诉，要求获得5/8的房子权利。或者7/8（如果你两个叔叔支持的话，就申明将自己权属给奶奶）
另外，奶奶给两个叔叔赡养，自然房子也要两个叔叔来管理。

以你奶奶的名义起诉房子的事情，你有多少证据？
起诉抚养费一事的话，也得不到多少，因为几个子女平摊。
所以事件的关键在于你爸，只要他出面，你后M什么也得不到，都是婚前的。

个人看法：1、从法律上所，户口本和房屋产权没有任何关系，故你们当地怎么认为只是民间看法，不代表法律；2、房屋没有办理产权是事实，但是这是历史原因造成的，并非违章违规建筑；3、建议你咨询当地房管部门这种情况如何办理房屋产权证。很多地方出现你家这种情况通常是要求集体土地产权单位（生产队或村委会）提供农村宅基地权属证明后即可办理。宅基地权属归谁，房产证一般就是谁的。有的地方不给农村房屋办房产证的就另当别论了。4、农村宅基地权属证明所有权你们可以要求登记在你奶奶名下。不要求户口上所有人签字认可便罢，如果要求，你爸和你妈又不签字，你们可以到法院起诉要求根据历史事实认定建房时宅基地权属。根据你描述的情况，这房子根据相关法律依据事实认定，可认为房屋是你爷爷奶奶的夫妻共同财产。你爷爷过世后如果没有遗嘱，你奶奶和你爸及你爸的兄弟姐妹均是第一继承人。也就是说房屋一半的产权肯定是你奶奶的，另一半属于你爷爷的就要平均分割给你奶奶、你爸和他的兄弟姐妹。然后你爷爷走的时候如果你后妈和你爸还没结婚，那这房子中你爸的产权部分是你爸和你后妈婚姻的婚前财产。所以你爸只拥有这幢房子的极小一部分产权，你后妈跟这房子半毛钱关系没有。如果你爷爷走的时候你后妈已经嫁过来了，那么你爸的那小部分产权中有一半归你后妈。
如果你们那不办宅基地权属证明，又不办房产证，那只有一个办法了——以暴制暴。

户主是户口本上的，不是房产证上的，即便是一家之主，但是不代表这个房子就是户主的。
你爷爷奶奶有权收租金的，以他们的名义去起诉你的后妈就可以，鉴于他们年事已高，最后请个律师。
如果你爸爸不想和你后妈过了，可以去离婚的，这个无所谓敢不敢的。
子女赡养老人是法定义务，你后妈不养你爷爷奶奶，是违法的，也是可以诉讼的。

一爷爷奶奶造的房子是否给你爸第一任妻子结婚时婚，是的话是你爸名下，你奶奶只能居住，不是婚房属于谁建造就是谁的，二、假如后任妻子离婚，属于婚前财产，她一点也无份，包括带来孩子都没份，但是要养他成年，三、你奶奶可以起诉告儿子、儿媳，理由是不赡养老人，赶老人出家，居无定舍(因为户口本有你奶奶名字)。