食材用料：
小黄鱼
食盐
面粉
食用油
菜谱做法：
1.将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍
2.清洗干净,晾干水分
3.码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味
4.将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉
5.锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸
6.炸至两面金黄色出锅即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
码盐不止让鱼入味，还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用
码好盐后期间要翻动鱼几次，裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉
油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固，鱼皮肯定不会破
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