好吧问答库 > 糯米甜酒变酸了还能吃吗？在超市买的孝感米酒，放了大概半年了，呈黄色，糯米还是一粒粒的没发霉，就是有

糯米甜酒变酸了还能吃吗？在超市买的孝感米酒，放了大概半年了，呈黄色，糯米还是一粒粒的没发霉，就是有

2025年03月21日 21:55

有5个网友回答

网友（1）：

糯米甜酒属发酵制品，故开封后的糯米甜酒不可保存过长时间。糯米甜酒有点酸味可否食用，这要看是怎样一个酸味，而且保存在什么环境下。这些对可不可食用都很重要

网友（2）：

可以吃的，因为米酒也是由发酵得到的，不过如果是由于保存不当而变质，那么就不能吃了。楼主视情况而定吧

网友（3）：

变酸了也能吃，只是味道不好了。酸是酒和糖长时间发酵产生的。

网友（4）：

糯米甜酒属发酵制品，故开封后的糯米甜酒不可保存过长时间。糯米甜酒有点酸味可否食用，这要看是怎样一个酸味，而且保存在什么环境下。这些对可不可食用都很重要。比如，储藏在冰箱的冷藏室，那么一般不会导致其变质，有点正常的酸味还是可以食用的，不过口感会不好，可用来烹调菜肴时使用；若糯米甜酒储藏在室温环境下，那么因糯米甜酒是发酵制品，温度的过高会导致其继续发酵，且若盛装容器不够密闭，还会有变质的可能，这时如果品尝有酸味，则要判定酸味是否有异常（也就是人们常说的馊味），如果答案是肯定的，就不可以食用了。若只是有酒的辣气和点点的正常的酸味则还是可以食用的。

网友（5）：

可以吃。那个孝感米酒味道本来就是发酸的。