腐乳怎么做好吃

最经典的应该是红烧肉（很好吃）吧。或者火锅酱料里配，也能直接抹馒头……
原料：
200g精品五花肉
编辑本段配料：
少许葱、少许姜片、适量腐乳、适量冰糖、适量生抽、料酒
编辑本段做法：
1、五花肉洗净切块备用。 2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。 5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。 6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
编辑本段贴士：
腐乳红烧肉是一道适合夏日解馋的大肉菜，和传统的红烧肉比较起来，因为加了腐乳，好吃不腻，也更开胃。关键是很容易做，新手也能一次搞定。因为腐乳本身就有咸味，所以做这道菜时不用再加盐。你可以根据自个的口味适当调整。烧肉的时候您也可以根据您的口味通放些料酒

腐乳烧肉
原料：
腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果。
做法：

1、五花肉切块；

2、葱切段、蒜切大片、姜切片；

3、锅内做水放入切好块的五花肉；

4、腐乳捣碎；
5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫；

6、捞出肉放在盘中控干待用；

7、安利皇后焖锅中放入少量的油；

8、放入葱姜小红椒，煸炒出香味；
9、倒入花椒、大料、小茴香、草果；

10、出香味倒入焯好的肉

11、稍微煸炒一下；

12、倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）；
13、大火烧开后；

14、盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）；

15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了；

16、开锅收汁出盘即可。