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冬天吃羊肉容易上火。羊肉是温热型食物，冬天吃羊肉虽然能够温暖身体，但是吃得过多或者经常吃羊肉是很容易产生上火等症状的。
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1，冬天上火之后就要避免再食用辛辣刺激性食物了，改吃清淡小菜和茶饮，帮助身体祛热。
2，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用。
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豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。而且在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。在火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养。
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老年人和体虚胃寒者，冬季应该多吃羊肉，特别是数九寒天，羊肉更是防寒御寒的佳肴，并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。
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