南瓜蒸米饭的做法

彻底完善以后的冬瓜中也带有很多的葡萄糖，因此 针对钟爱甜品的人而言也会喜爱运用冬瓜制做出各式各样甜品。并且糯米蒸南瓜白米饭，这道特色美食吃起来十分的合适牙口不太好的老人。而且糯米蒸南瓜的做法比较简单，长期性活跃性在餐厅厨房中的人能够学习培训到糯米蒸南瓜的方式，让自身满足感爆满。



糯米蒸南瓜的作法

糯米蒸南瓜这家常小菜十分营养健康，并且吃起来糯糯甜滋滋，口味很与众不同。一般爱吃甜食的盆友都喜欢吃糯米蒸南瓜。实际上，糯米蒸南瓜的作法也是简单易学的，大伙儿何不在家里试着自做，满足感和优越感一定爆灯!下边赶快跟随流程来了解一下做吧!

原材料：冬瓜500g，檽米50g，白木耳20g，老冰糖适当

1、檽米提早清洗泡一天一夜(喜爱吃软一点的能够泡2-3天)，白木耳提早泡3个小时后清洗就可以，它是事先要搞好的准备工作。

2、檽米和白木耳都泡好后，就可以刚开始制做了，冬瓜削皮去籽清洗储备用。

3、将冬瓜竖着切一刀，再打横再切一刀，切割成1公分上下的厚片装在碗中。

4、在切完的冬瓜片下铺上檽米，随后再铺平白木耳，最终放适当的老冰糖。

5、装盘结束后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟上下就可以起锅。

6、最终勾一个特薄的芡淋上，如果有米酒可以用米酒水淀粉勾芡，别有一番口味。



还记得在做糯米蒸南瓜的情况下最好是挑选完善的老南瓜，生长周期长的冬瓜含淀粉较多，合适蒸着吃或制成各种各样冬瓜点心。这一道菜的饱腹感太强，因此 基本能够省去正餐了，假如要想不那麼腻，还可以少放点檽米哦。

糯米蒸南瓜的营养成分

糯米蒸南瓜除开味儿柔美外，也有很高的营养成分。糯米蒸南瓜的营养成分关键就反映在檽米和冬瓜中了，二者全是大家普遍的食疗养生食物，配搭服用营养成分更全方位。冬瓜含有木薯淀粉、蛋白、维生素b2、维他命C、钙、磷等成份，是瓜类蔬菜中唯一可饭、可菜、可药的果子。老南瓜中钙、铁、b胡罗卜素成分较高，这种对预防哮喘病均较有益。冬瓜不但带有丰富多彩的b-胡罗卜素和维生素b2，也有降血脂、调理脾胃和身体排毒瘦身的饮食疗法功效。尽管冬瓜的木薯淀粉成分较为高，也是有果腹实际效果，可是它基本上没有蛋白，因此 不可以长期性用冬瓜替代正餐。



檽米味甘、温性，入脾、胃、肺经;具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用。檽米中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、多种营养元素、糖、木薯淀粉这些，可以健脾开胃、益气。可是需要留意的是，檽米不容易消化吸收，针对胃动力不足或是其他胃肠较为弱的人而言，吃檽米一定要留意控制需求量。

瓜即可以做的简单朴实，也可以做的花里胡哨~

先来个简单朴实的

南瓜焖饭

准备一下材料

南瓜 500g / 大米 三人份

猪肉 100g / 干香菇 10朵

虾皮 适量 / 葱 1根 / 蒜 5瓣

酱油 适量 / 盐 适量 / 油适量 / 热水 适量

开始你的表演

1、材料准备：干香菇泡软后切粒，葱蒜切粒，大米洗净备用；南瓜去瓢洗净切小块，猪肉洗净切小块。

2、热锅下油，放入葱白、蒜末爆香，再加入香菇、虾皮炒香

3、放入肉块翻炒至变白

4、放入大米，加热水没过食材，加盖小火焖煮10分钟

5、加入盐和酱油，搅拌均匀

6、铺上南瓜，加盖焖煮10分钟，搅匀起锅，再撒上花生和葱末即可

7、哇~淳香四溢的南瓜饭就完成啦

看到黄灿灿的米饭，胃口大开!合着南瓜舀起一大勺饭，米粒沾着所有食材的香气，口感弹牙。
排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。

-- 用料 --
肋排 400克

胡萝卜 1根

香菇 2-3个

葱

姜

蒜瓣

生抽

老抽

耗油 或鸡精

冰糖

-- 做法 --

❶ 香菇、胡萝卜切丁。

❷ 排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

❸ 过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。

❹ 锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。

❺ 煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

❻ 加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

❼ 米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

❽ 拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。