猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。
算是广东的食材
北方全当猪小肠一起翻了。。
所以北方人很多是不知道还有粉肠这样的吃法
！
楼上回答的小吃是我们广东的肠粉而不是粉肠，不懂不要装专家，其次粉肠是连结猪大肠和小肠之间的横直肠，这一段比小肠厚，其实就是小肠，只不过是连结大肠那一段，比较厚，营养比较丰富。产量小，所以都比小肠贵。。楼上你条粉肠。。。。
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猪粉肠就是猪小肠。2
推荐答案里说的肠粉是用米浆蒸来吃早餐的。3
生肠不是粉肠，是母猪特有的器官--子宫，也非常好吃。4
每一头猪的粉肠口感都有不同，但通常连着猪肚的那段都比较厚实爽脆，就是通常说的过江肠。5
极个别猪的过江肠特别厚实，中间的孔洞极小，肠壁极其的厚，那就是过江肠中的极品~~竹肠。
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