用塑料瓶存放食用油怎么样？

很多消费者习惯于到超市里购买食用油，一般都是3升或者5升的塑料瓶装的那种，但是最近有一种说法让许多人对于这个习以为常的事又产生了犹豫--"塑料壶不宜长期盛装食用油"，还有解释说原因是塑料中的有毒有害物质易被油脂所溶解，从而进入食用油中，对人体的健康造成危害。 于是不少消费者疑惑了，现在的食用油一般不都是用塑料瓶盛装的吗？塑料瓶怎么转眼间又成了健康的杀手了呢？那么不买超市里的塑料瓶装食用油，我们到底应该买什么油呢？为此，记者日前咨询了有关业内人士，得到的答复是：不是所有的塑料制品都不能装食用油，只要是符合卫生标准的塑料容器是可以盛装食用油的。 消费者应该如何识别食用油塑料瓶是否符合卫生标准呢？从外观上看，可盛装食用油的塑料瓶光滑透明，无气泡、无发白、无杂质、无污点，浸泡液应无色、无味、无臭。超市里很多名牌食用油的盛装容器都是这种塑料瓶，可以放心购买。但是对于一些路边小店里的塑料制品，要多加小心，因为一些塑料容器虽然符合卫生标准，可以盛装饮料、糕点、调料等食用品，却不能盛装食用油。如果一种塑料制品极易摔破，那么就不能用它来盛装食用油，因为它属于"生塑料"制品，化学稳定性差，易被油脂所溶解，长时间食用被这种废塑料所污染的食用油，就会导致人体慢性蓄积中毒。

增塑剂是塑料制品中一种化学成分，厉教授曾经做过的实验证明，增塑剂对老鼠心脏、肝、肺、肾的毒性影响很大，尤其对老鼠的睾丸影响明显，受增塑剂污染的老鼠睾丸体积可萎缩将近三分之一到一半，老鼠精子的数量和活性都有不同程度的降低。需要注意的是，只要当含有增塑剂的塑料制品在接触到油脂，增塑剂就会溶入这些成分中。而且塑料中增塑剂的含量越高、与食油接触时间越长，贮存温度越高，溶出的增塑剂数量就越大。

在日常生活中，许多人常用可乐、雪碧等饮料瓶来贮存食用油，浸泡药酒，或盛放酱油、醋等。其实这样做对人体是十分有害的。可乐瓶是用高纯度的聚乙烯塑料制成的，聚乙烯虽无毒，但在生产过程中，要添加一定量的的辅助剂和引发剂，使乙烯聚合。如果用塑料瓶盛装食用油、白酒等脂溶性有机物，情况就不一样了，凝结在瓶子表面的有机化学物质会被慢慢浸溶出来。同时，油、酒还会使聚乙烯塑料发生肉眼觉察不到的溶胀，导致聚乙烯碳链断裂，释放出低分子单体进入油、酒中。这些进入油、酒的化学物质虽然没有多大的毒性，但对人体健康不利，同时还会使油和酒氧化，影响油和酒的味道。

你家的油瓶是塑料瓶吗？沈阳市健康教育中心宣教科负责人、副主任医师赵希伟提醒，塑料制品不建议长时间存放油类。因为塑料制品的表面长时间与油类接触，会产生相互作用，使一些有害物质“溶解”在油脂中，给人体带来危害。“目前市民购买的食用油，大多数是装在塑料桶里的，这种只要在保质期内食用完毕就没问题。而家庭中使用的油壶、油瓶，常常一用好几年，而且经常放置在灶台附近，长期处于高温环境下，这样就不太好。”赵希伟建议，最好用茶色的玻璃器皿存放油类。