草鱼火锅怎么做好吃，草鱼火锅的吃法

用料

主料

• 

  草鱼1条

调料

• 食盐

  适量

• 姜

  适量

• 调和油

  适量

• 柿子椒

  适量

草鱼火锅的做法

1.草鱼洗净剁成块



2.热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉



3.翻一面煎



4.两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开



5.水开后放入红辣椒同煮



6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了

[火锅鱼的做法]

火锅鱼的制作食材：
1：2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的，比如白鲢等)，2：半斤芹菜，一块豆腐，3:，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。
火锅鱼的做法详细步骤
    1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
    2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
    3：锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
    4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
    5：加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；
    6：水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；
    7：5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；
    8：起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
火锅鱼的做法小贴士
做法提示：1：用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化 2：用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。