炖肉放什么调料

炖肉放花椒、大料等调料。
“肉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织，如肉体、肉类；引申含义为果实中可以吃的部分，如桂圆肉、冬瓜肉厚。在日常使用中，“肉”也常做形容词，表示凡俗，如肉人。肉”，初见于商朝甲骨文中，后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“肉”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

调料:葱姜适量、生抽1勺、老抽1勺、食盐适量、冰糖3颗

土豆炖肉的做法

一、用料

主料：土豆1个、猪肉300克

辅料:葱姜适量、生抽1勺、老抽1勺、食盐适量、冰糖3颗

二、做法

1、土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。

2、五花肉洗净切小块。

3、锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒

4、待五花肉变色后倒入生抽和老抽，另放入3颗冰糖（喜欢甜一点的可以多放几颗）

5、接着倒入切成小块的土豆，大火翻炒一下，倒入适量水没过土豆，然后大火炖五分钟后转小火，待汤汁合适后加盐盛盘即可

如果是猪肉要放 姜片6片左右，八角2颗，小拇指指甲那么大一块桂皮，两段小葱，少许草果，两个丁香，两个干辣椒，几粒花椒，料酒
炖牛肉的话 是姜片6片左右，八角 桂皮 几片香叶，一个对半切开的洋葱，两个丁香，两个干辣椒，料酒
以前在国内的时候对做饭一窍不通，做出来的菜都很难看。留学了两年以后连牛肉干和打糕都学会了，做菜全在练习。

大葱、生姜、八角、大枣、老抽，桂皮等.....炖不同的肉放不同的调料，以上的调料做一般的肉都可以放..

盐、味精、花椒、大料、桂皮、生姜、葱、酱油、糖等，也有放五香粉的，我不喜欢。