青椒炒削骨肉 做法及步骤 ·原 料: 猪排骨750克。青椒150克。 植物油50克，香油5克，精盐2克，味精2克，蚝油2克，姜5克，蒜子5克，水淀粉5克。(HaoChi123.com) ·特 色: 鲜香味美，口味独特。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、将猪排骨煮至六成烂时捞出，冷却后取肉撒碎待用；青椒洗净切圈，蒜子、姜切成末。 2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入姜、蒜末炒香，再放入削骨肉，烹入料酒略炒，然后加入青椒、蚝油、精盐、味精一起翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。 贴士： 1、猪排骨在煮时不宜太烂，能取肉即可。 2、碎肉在烹制时一定要煸香。(HaoChi123.com) ·营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】 青椒- 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】 ·所属菜系: 湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】
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