水产饲料的配方中使用面粉，是利用它的淀粉还是利用它的面筋呢？

2025年01月07日 08:34

有4个网友回答

网友（1）：

水产饲料要考虑耐水性，添加面粉目的主要是利用其面筋，但是对于一些大规格的成鱼比如草鱼，利用面粉的目的是要考虑养殖对象对能量蛋白比，通过添加能量原料——面粉，来调整碳水化合物的比例，主要是利用其淀粉。

网友（2）：

水产饲料的配方中使用面粉，主要是利用它的淀粉。尽管面粉中也含有一定的面筋，但水产饲料中添加面粉的主要目的是提供能量原料，调整碳水化合物比例，而不是利用面筋。因此，水产饲料中使用面粉主要是利用它的淀粉。

网友（3）：

据个人理解，水产饲料为了维持在水中的饲料形态，不扩散添加面粉，所以是利用的面筋。

网友（4）：

两者都有吧。面粉既起到粘合作用，同时也是主要的淀粉来源。当然根据其他淀粉源（小麦、玉米等）的性价比，用量调整空间蛮大的。