自古以来，中医理论强调“药食同源”中医指五谷杂粮的四性五味是什么？

古往今来，祖国中医理论都强调“药食同源”，认为食物有改善和治疗疾病的功效，所以将食物的性质分类，让人们根据自己的体质来选择适合的食物。

一、五谷杂粮中的四性

中医根据吃完食物后对身体产生的作用,将食性分为寒,凉,温,热,四种属性.大体而言

 寒凉性

寒凉性五谷杂粮的作用：具有清热、泻火、消炎、解毒等作用。适用于夏季发热、汗多、口干或体质偏热的人、以及急性热病、发炎、热毒等。

温热性

 温热性五谷杂粮的作用：具有驱散寒邪、温振阳气等作用。适用于秋冬寒凉季节怕冷或体质偏寒的人。

平和性

平性五谷杂粮的作用：健脾、和胃、有调补作用。常用于脾胃不和、体力衰弱

二、五谷杂粮的五味

 中医将食物分为酸,苦,甘,辛,咸五种滋味,此外还有淡味,五味各有其对应的体内器官和功效,饮食时五味要均衡,才是最好的养生方式.

 酸味——酸入肝

 有生津开胃,收敛止汗,帮助消化,改善腹泻症状等作用,对应器官为肝,但吃太多易造成筋骨损伤,感冒者宜少食。

苦味——苦入心

能清热泻火,促进伤口愈合,解毒,除烦躁等.对应器官为心,食用过多会口干舌燥,有便秘,干咳症状,胃病或骨病患者,应尽量避免。

甘味——甘入脾

能补虚止痛,补益强壮,调和脾胃系统.对应器官为脾,但食用过多会导致发胖,蛀牙,糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用。

辛味——辛入肺

可缓和肌肉关节疼痛,偏头痛等.并可活血行气,发散风寒,对应器官为肺,但食用过多辛辣的食物会导致便秘,火气大或长青春痘等症状。

咸味——咸味入肾

能温补肝肾,泻下通便,对应器官为肾,但食用过多会造成高血压等心血管疾病,中风患者应节制。

五谷杂粮中的四性，中医根据吃完食物后对身体产生的作用,将食性分为寒,凉,温,热,四种属性。五谷杂粮的五味

中医将食物分为酸,苦,甘,辛,咸五种滋味,此外还有淡味,五味各有其对应的体内器官和功效,饮食时五味要均衡,才是最好的养生方式。

中药，它是天地所生的。我们中国的传统学问，视野非常辽阔，看任何一个东西，首先都要想到天、地、人。中药生在天地之间，天生四气，地生五味。四气，就是一年四季寒热温凉，这是天赋予的；五味，就是酸苦甘辛咸，这是地子。

温热性五谷杂粮的作用：具有驱散寒邪、温振阳气等作用。适用于秋冬寒凉季节怕冷或体质偏寒的人。

甘味——甘入脾

能补虚止痛,补益强壮,调和脾胃系统.对应器官为脾,但食用过多会导致发胖,蛀牙,糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用。