2019年餐饮行业好的创业项目有哪些？

烤小黄鱼、现捞卤菜、夺命小串、烧仙草、早餐等等都还不错

火锅店的前景非常好，种类也多，喜欢吃火锅的人也很多，目前市场比较多的就是川渝的火锅，在全国各地乃至世界都有它的身影，所以选择投资火锅的人也多。
火锅店基本都是采取加盟的形式进行，选择加盟其实就是为了自己的投资得到有效的保护，但是选择的时候记得做好考察，从公司的资质上看，因为发展的加盟店越多，在产品的味道、服务的质量、菜品的口感、管理的精确上更上一层楼，选择加盟之后能够更省心更放心去运营，大大降低了投资的风险。

主要还是根据你在的城市口味，或者是大众都比较能接受的早餐类的面食，粥类的，风险小点，或者去小吃培训中心实地咨询了解下，看看还有哪些适合自己的项目

陕西的特色小吃项目可以考虑，如陕西的特色小吃肉夹馍、凉皮等小吃。

肉夹馍

肉夹馍我还是喜欢老潼关的馍，老潼关的肉夹馍是酥皮的，外观焦黄，条纹清晰，内部是一圈一圈的，呈层状，皮酥里嫩。且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。不论是肥瘦的还是纯瘦的，咬上那么一口都是满嘴飘香。

领餐的时候是用一个小竹筐装着的，裹着纸包还透着油。馍因为是热的，尤其酥脆，嚼上两口，立刻变得软糯而有弹性了，配上中间的满满的肉，在嘴里用舌头这么一搅和，实实的嘹扎咧！

肉夹馍的肉也是十分有讲究的，一锅煮肉的汤里要搁上十几种调料，且汤一定要是陈汤煮出来的肉才正宗，才香。所以那些老牌的肉夹馍店里的那锅汤可是值老鼻子钱了。

凉皮

凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻米枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

而我觉得还是陕西面皮好吃。陕西凉皮透亮，浇上油泼辣子，淋上醋水儿，再夹几块面筋放进盘子里，配上一些黄瓜丝，更是好看。

盛凉皮的器具也有讲究，定要用那碗口大碗底小的瓷盘子盛，上面有蓝色的瓷釉做的图案，衬着凉皮十分好看。

吃起来讲究个筋道，有嚼头，面皮做得细而穰是再好不过。将辣椒油和醋水与面皮拌匀，让每一张面皮上都红红的反着油亮，然后用筷子夹起那么一大口，提得老长，趁着红油往下溜的时候上口刚刚好。哧溜一口，满满的红油溢在嘴唇上，唇齿留香！

1.凉皮
凉皮是小成本生意，可以租一个很小的店面就可以实现自主创业，它在网站的搜索指数很高，可以反映出它日趋流行。凉皮适合与油炸麻辣串一起搭配销售。
2.包子
包子是中国较早的创业好项目，是中国人很喜欢吃的食物之一，无论生煎包，小笼包，灌汤包等等都深受大众欢迎。你也可以在大街上走走看看，只要地段好，那里的包子总销量，一天可以卖1万个左右，也是低成本高利润，适合每个想创业的人。更多内容尽在8月23-25，中国特许&连锁特训营第1908季。
3.沙县小吃
沙县小吃是上班一族的最爱，因为沙县小吃在上班族人们心中是快，便宜，能吃饱的特点。这也是准确的抓住了上班一族的心理，所以沙县小吃创业，往往是餐饮创业人们心中的首选。
4.火锅烧烤
烧烤火锅不仅是夏天的热门创业首选，而且也是冬天创业的推荐---炎热的夏天夜猫子们都喜欢找几个哥们晚上一起吃喝聊天，他们的消费能力是很强的，而且只要烧烤的味道好，他们就会长期的来这家烧烤店吃。