int x; 如果没有特别说明那么这个值就默认为0，还有大学学的C语言很不规范，很多错误和不合理的地方。那个指针你就把它当做x来看，也就是置空了，为0。
定义的时候可以不赋值的，下面的第二行对他赋值了，p=&x，将x的地址给p了。所以输出的时候没有错误。
int *p是声明，赋值语句放在后面了，你往下看，p=&x，这里把变量x的地址赋给p
后面赋值了呀！
