驴肉哪部位最好吃?

驴肉的那个部分好吃呢

2024年11月22日 12:54

有5个网友回答

网友（1）：

1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。

2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。

3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。

4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

网友（2）：

我们吃驴火的时候公认“肋板”好吃，这是河间话，肋条部位，有肉有筋膜，口感好，甚至钟爱此部位的人对大块精瘦臀肉表示不屑。当然了，这要看个人口味而定，特别做馅、闷烧不同的烹制，差别很大。单说哪块好吃有失偏颇。

网友（3）：

馿宝最好，好友馿罗锦。这些都是馿身上的好东西。

网友（4）：

网友（5）：

驴鞭........