可以吃香椿炒鸡蛋，适量食用对人体健康有好处，有补血补气，健脾养胃的功效做法材料：嫩香椿芽，鸡蛋，盐1、香椿掰去老枝桠，洗干净备用。2、鸡蛋打散备用3、香椿切成碎末4、加入打散的鸡蛋液里面。加盐。5、搅拌均匀。6、锅热加油，中火两面金黄即可。
