用料主料青辣椒300克辅料植物油适量洋葱50克姜15克蒜15克盐适量酱油1汤匙醋1汤匙鸡精适量花椒粉5克青辣椒酱的做法1.辣椒洗净。2.辣椒切碎，或用料理机打碎。3.洋葱、姜、蒜切碎。4.炒锅加热，倒入较多植物油。5.油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。6.放入辣椒碎，快速翻炒。7.辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。8.完成。
