海米怎么吃

2025年03月13日 00:12

有5个网友回答

网友（1）：

海米可以用来蒸冬瓜。
做海米蒸冬瓜的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：冬瓜1/2个、海米50克。
2、辅料：生抽3勺。
第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"/>
第二步：冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"/>
第三步：切好之后在冷水中浸泡10分钟。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"/>
第四步：将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"/>
第五步：撒上提前浸泡的海米。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"/>
第六步：放三勺生抽。生抽和海米都有一定的咸味儿，所以不用额外放盐。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"/>
第七步：将冬瓜海米放入蒸烤箱。蒸烤箱水箱添水，100度蒸10分钟即可。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"/>
第八步：蒸好之后撒上几粒香葱即可。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"/>

网友（2）：

海米可以用来蒸冬瓜。

做海米蒸冬瓜的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：冬瓜1/2个、海米50克。

2、辅料：生抽3勺。

第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。

第二步：冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。

第三步：切好之后在冷水中浸泡10分钟。

第四步：将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。

第五步：撒上提前浸泡的海米。

第六步：放三勺生抽。生抽和海米都有一定的咸味儿，所以不用额外放盐。

第七步：将冬瓜海米放入蒸烤箱。蒸烤箱水箱添水，100度蒸10分钟即可。

第八步：蒸好之后撒上几粒香葱即可。

网友（3）：

主料：娃娃菜2棵、海米1把。

辅料：香葱2棵、剁椒1茶匙、大蒜5瓣、生抽酱油适量、白糖少许。

1、首先准备好食材。

2、粉丝用温水泡软。

3、每棵娃娃菜纵向切八瓣。

4、香葱切末，大蒜切末。

5、泡软的粉丝放入大碗中。

6、码入切好的娃娃菜。

7、锅中放少许底油，放入葱末，蒜末，剁椒，泡发好的海米小火炒香。

8、炒香后放入少许白糖，生抽，少许水。

9、小火煮沸。

10、煮沸后浇在娃娃菜上。

11、入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可。

12、成品图如下。

网友（4）：

你好， 1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
　　
价格
海米的价格高低不等，金钩海米最贵。一般每斤价格在100元---200元左右。
海米冬瓜

材料
鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法
A. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏），放在盘子中。
　　B. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。
第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。
第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。

网友（5）：

粥类：

海米糙米粥

原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯

辅料：盐2小匙，胡椒粉适量

做法：1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。 2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。 3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。 4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

Tips：1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。 2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。

特色：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。

海米菠菜粥

原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵

辅料：
盐适量

做法：
1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净氽烫后切段。
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

Tips：
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

特色：
适用：更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结

孔府菜
海米珍珠笋
原料：
珍珠笋350克
水发海米50克

1. 制法珍珠笋顺身切两半，焯水，用冷水过凉后控干。
2. 香油烧5成熟时，炸姜末，烹料酒，放入海米，珍珠笋，高汤，精盐，颠烧装盘即成。

海米白菜汤

主料白菜心250克。

辅料海米50克，火腿20克，水发冬菇2朵，精盐、味精、鸡油、清汤各适量。

制法

1、将白菜心洗净，切成1厘米宽、3.3厘米长的条，用开水稍烫，捞出，控净水。海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。

2、汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、香菇、海米、白菜心、精盐烧开，撇去浮沫。待白菜心熟烂，放入味精，淋入鸡油，盛汤碗中即可。

特点鲜香解腻，美味适口。

海米拌芹菜

一、原料组成

原料：芹菜、海米

调料：精盐、味精、花生油、葱姜、料酒

二、成品特点

色泽碧绿、口味鲜香、质感脆嫩

三、制作方法

1、将芹菜去叶洗净劈成两半，切成寸段，放入开水烫一下捞出过凉，沥净水分。

2、将海米用温水泡开沥净水分。

3、锅中放底油，下海米炸出香味，烹入料酒，下葱姜末炝锅，与芹菜同拌，加入精盐、味精拌均匀即可。