半缩醛形成的羟基有没有还原性?麦芽糖为什么能发生银镜反应?

2025年03月24日 05:02

有4个网友回答

网友（1）：

有还原性，半缩醛中含有一个羟基，可以继续与一分子醇脱水形成缩醛。
麦芽糖机构中有一个半缩醛羟基，所以可以以α，β和链式三种结构存在，具有还原性，所以能发生银镜反应

网友（2）：

判断有机物有无还原性，关键看有无醛基，有醛基就有还原性，因此半缩醛无还原性，但一般来说半缩醛都是不稳定的，要么继续生成缩醛，要么分解重新回到醛和醇，这样就有还原性。麦芽糖有醛基，因而能发生银镜反应。

网友（3）：

有还原性以葡萄糖为例，葡萄糖分子内成环时，第1碳上的醛基变成羟基，这个羟基还部分呈现原来醛基的还原性，称为半缩醛羟基。
麦芽糖分子上有一个醛基，有还原性，所以可以发生银镜反应。

网友（4）：

麦芽糖是由2分子葡萄糖缩合而成的其分子中含有醛基所以可以发生银镜反应，半缩醛羟基有还原性因为还可以脱去一个水分子有机反应里脱水为氧化加氢为还原以乙醇为例和氧气放应生成醛就其中羟基就具有还原性