国产三文鱼和进口三文鱼的区别

虹鳟江湖名称：“淡水三文鱼”，一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名，对比传统三文鱼，肉质难吃，且容易感染寄生虫。

其实中国国内是大约在10年前开始大规模养殖虹鳟鱼，

但是销路一直不佳，原因很简单，肉色不鲜艳、肉质牢、

且淡水鱼不健康不适合生吃，必须煮熟了吃



后来有些不法商人把它当做三文鱼来卖，切成生鱼片来吃

现在虹鳟归类三文鱼，奸商可谓是拿真牌卖假货！

为了不让馋猫们受骗小航教两招去区分它

1.外形



进口三文鱼外层都是附带一层黑鳞的，色泽光亮

而国产三文鱼背部发黄，而且鱼身上有一天明显的红线！

2.中骨线





中骨线也是检验三文鱼的标准之一！

因为中骨线很容易发黑，很多奸商为了继续售卖，会把剔除掉

所以没中骨线的三文鱼谨慎购买

所以没中骨线的三文鱼谨慎购买

所以没中骨线的三文鱼谨慎购买

重要事情说三次

3.油脂



与进口三文鱼相比国产三文鱼还有少量的水！

好了！看到这里馋猫们get到了吗？

不要傻傻的买“国产三文鱼”啦！

主要是品种的区别，进口的一般是大西洋鲑，国产的是虹鳟，这两个三文鱼品种都还是不错的

挪威三文鱼特点：鱼头小、嘴巴尖、肉色淡黄色、白色脂肪层丰富厚且敦实，给人眼观很肥美，味道很香，吃了之后可以久久回味，肉易散，较难保存运送。智力三文鱼分智力大西洋三文鱼跟智力太平洋三文鱼，智力太平洋三文鱼不管外观还是切开都跟挪威三文鱼很像，唯一区别味道，相比较甜，但是不香，肉不易散，容易保存。智力太平洋三文鱼现在广泛流通于市场，鱼头大、鱼尾有麻点，而挪威跟智力大西洋的鱼尾没有麻点。肉色偏红，很大却很瘦，切开肉摸起来很软，肉不容易散。味道偏甜，不香。我是内行，不会被同行群殴吧??