电热水器加热时进出水阀门是开着，以便用水后，热水器内再次补充水。
储水式电热水器贮满水通电后，电热水器内的电热管将电热水器内胆内的水加热，当加热到所设定的温度时电路自动断开，电热管停止加热，整机处于保温状态。当内胆内水温降低到某一温度时，电热管再次通电加热,这种状态循环往复，以便电热水器始终有热水可用。
电热水器的加热通过电热管来进行，温度的设定则通过调节温控器进行，电热水器将电能转换成热能，传给被加热的媒体（水），水达到预定温度时，温控器会自动断电，停止加热。
一段时间后，当水温比设定温度下降5℃左右时，温控器会重新工作，继续恢复加热至设定温度，如此反复工作。
扩展资料
电热水器的使用注意事项：
1、经常使用热水，并且热水的使用量比较大的情况下，建议将储水式电热水器一直开启，但是可以根据使用的频率和热水使用量来调节热水温度也能起到一定的节能作用。
2、对于每天都要使用电热水器，但是热水使用的量不是很大，那么在使用前一个小时的时候打开储水式电热水器的加热功能，其他时间，关闭不必要的功能，也能节省一部分电费。
3、在不经常使用热水的情况下(比如两三天使用一次)，对于电热水器的使用频率并不高，那么可以在不使用的时间里，关闭储水式电热水器的电源，在使用的前一个小时在打开，这样能够省下不少的电费。
4、安装电热水器的电源插座位置时，一定要考虑尽量远离热水器，最好在2米以上，以免淋浴器喷洒的水接触到电源插座造成触电。
5、室内一定要有通风口或加装排气扇，如果安装在室外的话还要注意避免雨淋。
6、安装完毕后，一定要请安装人员进行相关安全检测和操作演示，并讲解如何使用。
电热水器注满水之后，可以关闭出水口开关，然后通电加热，进水阀是不用关的。
电热水器工作原理为边进边出，加热时可以将进水阀关掉，但是要确保里面的水是满的，但是洗浴过程中需要将进水出水阀门同时打开，现在机器有防电墙功能，可以在使用过程中一直通电，断电也可以，但是可能会热水不够用。
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