偶尔吃烤羊肉串可以吗?有什么坏处吗?

2024年11月30日 20:30
有5个网友回答
网友(1):

没事的;只要是不经常吃;要是害怕这害怕那的什么好吃的也捞不着吃了;哈哈哈对吧

网友(2):

喝点茶也许能对减少有害物质伤害起到一些作用,另外在吃烤制食品的时候,要注意烧烤时间,过长或过短都不利健康,呵呵,隔三岔五吃一次,应该不会有太大影响

网友(3):

其实偶尔吃不会有坏处的

网友(4):

不错啊,没坏处

网友(5):

烧烤食物对健康的危害主要有以下几个方面:

1.减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

2.隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

3.容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。总之,杂陈烧烤类食物的好与坏,结论不难得出,无论从营养学角度,还是从食品安全角度看,烧烤类食物都不可取。当然,如果你实在迷恋它的香味,也要尽可能地减少进食量和频率。
另外,乙肝多是通过血液、垂直等方式传播,在外面吃东西容易感染甲肝等肠道传染病。