(1)把瓶子像拧毛巾一样,把空气集中到前半部分,轻推瓶盖,瓶子中的空气将瓶盖高速弹射出去,是通过做功的方式把瓶内水蒸气的内能转化为瓶盖的机械能;(2)瓶口还产生了明显的白雾,说明气体膨胀对外做功,内能减小,温度降低,瓶口的水蒸气液化成的小水珠,形成白雾.故答案为:做功;液化.