为什么吃酱油会变黑

2024-11-08 03:09:11
有5个网友回答
网友(1):

老人们常说:“小孩子,不要吃太多酱油,要变黑的!”那么日常多吃酱油真的会让皮肤变黑吗?激光美容术后吃酱油会不会留下难看的色斑……今天我们就针对变黑的误区来探一探究竟。
其实,皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定。黑色素的合成和代谢受基因遗传、年龄、日晒、内分泌和神经因素、氨基酸和维生素及微量元素、疾病和创伤、光敏性食物或药物、细胞因子和自由基等多种因素影响。
酱油是以大豆、小麦等为原料,经过发酵等工艺生产出来的调味品。
主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等,其中的确含有黑色素的“原材料”——酪氨酸。不过它的含量并不高,甚至比不上白白净净的牛奶和豆浆。
北京食品质量安全监督检验中心,分别对酱油和牛奶的酪氨酸进行检测,数据显示:每千克牛奶的酪氨酸含量为1.53g,每千克酱油的酪氨酸含量为1.04g。原来我们一直以为的多喝牛奶会变白是个误区。
另外需要说明的是,有不少小伙伴还在担心:那酱油中有“催化剂”络氨酸酶吗?
其实大可不必A心。无论酱油是否含酪氨酸酶,由于它不耐强酸,在进入胃的时候就会被胃酸灭活,失去催化化学反应的生物活性。
所以,“缺乏原料”,又没有“催化工具”的酱油不会让我们变黑。

网友(2):

一、酱油吃多了人不会变黑。食用酱油后会直接被分解吸收,它并没有进入到皮肤部位,所以不会使皮肤变黑。

二、酱油中的物质并不具备增加光敏感的功能,也不合成某些激素,其中的色素物质不会直接转移到皮肤中,因此对黑色素细胞的合成并不起作用。

拓展资料

1.酱油除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分,尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸,总量多达17种,还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。

2.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

3.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

4.酱油中含有大量的盐,平均5ml的酱油含有1g盐,而正常人的食盐的摄入量应该是每天6g左右,如果摄入了过多的盐分,就会容易导致血液变粘稠,不利于伤口的愈合,所以说在有伤口的时候,不管是是术后的伤口还是痘痘,都应该要避免过量的食用酱油。

网友(3):

吃酱油会变黑是没有科学根据的。皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定。黑色素多,皮肤就黑,反之就白一些,有多种因素能导致色素沉着,如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑。

网友(4):

因为酱油里面含有很多黑色素。

网友(5):